Jeden čas jsme různě obcházeli restaurace a zkoušeli, jak kde vaří. Nakonec jsme zakotvili v nové polyfunkční budově u kroměřížské nemocnice, kde vznikla restaurace, v době otevření bezejmenná a následně nazvaná Salute. Ta se brzy stala prakticky jediným místem, kam chodíme na jídlo, ať už na meníčka, nebo i o víkendu. Proč? Má prakticky vše, co si od restaurace můžete přát. To hlavní je samozřejmě jídlo. Na Salute není rozsáhlý jídelníček, drží se spíše italského stylu, ale reaguje na sezónní trendy. Vždycky tam najdete čerstvé suroviny a bylinky, co lze, si dělají sami, jako například těstoviny, nebo pečivo. A co víc, tenhle přístup rozhodně nemá zásadní dopad do ceny. Možná…