Jeden čas jsme různě obcházeli restaurace a zkoušeli, jak kde vaří. Nakonec jsme zakotvili v nové polyfunkční budově u kroměřížské nemocnice, kde vznikla restaurace, v době otevření bezejmenná a následně nazvaná Salute. Ta se brzy stala prakticky jediným místem, kam chodíme na jídlo, ať už na meníčka, nebo i o víkendu. Proč?
Má prakticky vše, co si od restaurace můžete přát. To hlavní je samozřejmě jídlo. Na Salute není rozsáhlý jídelníček, drží se spíše italského stylu, ale reaguje na sezónní trendy. Vždycky tam najdete čerstvé suroviny a bylinky, co lze, si dělají sami, jako například těstoviny, nebo pečivo. A co víc, tenhle přístup rozhodně nemá zásadní dopad do ceny. Možná někomu můžou připadat menší porce, já jsem ale svých skoro 90 kilo vždycky poctivě nakrmil. K tomu dobrá káva a decentní nabídka dezertů.
Restaurace Salute při pohledu zvenku.
V kuchyni se střídají dvě směny a protože doma moc nesolíme, vždycky je od sebe rozeznáme, jedna má totiž sůl ráda více.
Některá z jídel ze Salute najdete na mém profilu na Foodspottingu, kvalita obrázků je čistě mobilová.
Servis je tu většinou na velmi slušné úrovni. Má svoje mušky, ale zdá se, že se pořád zlepšují. Vodu s citronem k pití tu mají zdarma, koupit si ale můžete i domácí limonády.
A pohled do Salute od vchodových dveří.
Celé to korunuje střídmý a elegantní interiér s dětským koutkem, který kazí snad jen bílé nálepky na velkých prosklených oknech. Slabší místo je parkování, zdarma jsou jen dvě místa u restaurace, přes pracovní týden pak musíte na placené parkoviště u nemocnice. Nechybí wifi zdarma ani platby kartami. Jídlo si můžete odnést s sebou nebo zabalit zbytky. Jednou jsme v odneseném jídle měli málo masa a po telefonické reklamaci jsme jako omluvu dostali pozvání na oběd zdarma.
Interiér je striktně nekuřácký a v létě se dá sedět na venkovní zahrádce, kde nechybí ani pískoviště pro děti.
Co mi chybí, je nabídka jídel obědového menu na webu restaurace. Jídelní lístek byl původně na webu ke stažení v pdf na každý týden, což je takové nešťastné řešení a momentálně je nahrazen odkazem na imenicka.cz nebo jej najdete na facebookové stránce restaurace. To mi přijde docela nešťastné, udělat si stránky a pak posílat lidi na cizí weby (ano, stránka na Facebooku nepatří tomu, kdo ji spravuje a dá se o ni kdykoliv přijít), ale chápu, že to asi byla daň za levný web, navíc jsem v tomto úhlu pohledu postižený pracovně. Stalý jídlení i nápojový lístek si pořád můžete stáhnout jako pdf.
Na Salute jsme už prakticky štamgasti, držím jim palce, aby vše vydrželo a restaurace prosperovala. Pokud jste tam ještě nebyli, děláte chybu.
